Les Confidentiels

Noirs et Blancs

Extra Brut

Clair Choisi Blanc et Noir, un millésime haut de gamme de la vinification à la dégustation. Un millésime assemblé, millésimé et sans sulfites ajoutés.

• Apparence : Couleur dorée avec un beau brillant.
• Nez : Élégant et complexe avec des notes toastées et d'agrumes avec une pointe de miel.
• Bouche : À la fois somptueuse et tendue. La finale est rafraîchissante et avec une belle persistance aromatique aux notes d'agrumes et d'épices.
• Vignoble : Côte des Bar
• Cépages : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
• Vinification : Exclusivement sur les têtes de cuvées et uniquement en fût de chêne. Pas de filtration, pas de collage. Pas de sulfites ajoutés.
• Vendange : 2018 Millésime
• Fermentation malolactique : 100%
• Dosage : Extra Brut 0g